tirsdag 10. august 2010

Muffins med Dots

Dotskjeks er en god og rimeligere erstatning til Oreokjeks. Bare husk på å kjøpe den mørkebrune. Den er best! ;)
Her kommer en oppskrift på Dotsmuffins. Til denne oppskriften går det ca 1 pakke kjeks, og du får ca 20 mellomstore muffins. Oppskriften har jeg lånt fra Pickles.


Dotsmuffins
12 Dots Browniekjeks
100 g smør
1,5 dl brun farin
2 plater (200 g) kokesjokolade
5 dl mel
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 dl yoghurt
1,5 dl rømme
3 egg


Smørkrem
4 Dots Browniekjeks
100 g mykt smør
300 g melis
1 ts vaniljesukker
3 ss melk
Slik gjør du det
Sett ovnen på 200 grader.
Ha smør og brun farin i en kjele. Kok opp over svak varme, og la sukkeret smelte. Ta kjelen av platen, og brekk oppi kokesjokoladen. Rør konstant til den har smeltet helt.
Det tørre blandes i en bolle, og det våte i en annen. Bland det sammen, men ikke rør mer enn du trenger. Ha i sjokoladerøra, og bland. Til slutt grovhakker du dotskjeksene og vender de inn i røra.


Fyll muffinsformene 2/3 fulle. Stek i 15 minutter på 200 grader.


Smørkremen
Ha mykt smør, dotskjeks og melis i en hurtigmikser. Bland godt. Ha i litt melk, og bland igjen. Konsistensen skal være smørbar, men ikke rennende. Smør kremen på avkjølte muffins, og pynt etter eget ønske.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar